其实鸭嘴鱼的鸭嘴鱼的鸭嘴鱼做法大全家常的问题并不复杂 ，但是做法做法又很多的朋友都不太了解鸭嘴鱼的做法大全家常菜，因此呢 ，大全大全今天小编就来为大家分享鸭嘴鱼的家常家常做法大全家常的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，鸭嘴鱼的鸭嘴鱼下面我们一起来看看这个问题的做法做法分析吧！
本文目录
1准备好鸭嘴鱼
2鱼切块 ，放入料酒、家常家常盐 、鸭嘴鱼的鸭嘴鱼胡椒粉腌制10分钟 。做法做法
3用蒜泥炝锅辣椒面 ，大全大全香菜 、家常家常葱花做蘸水，鸭嘴鱼的鸭嘴鱼当然 ，做法做法也可根据个人喜好随意搭配 。大全大全
4放点猪肥肉 ，煎点油
5倒点油 ，再倒入红酸汤、姜、干辣椒等配料，炒香 。
6加水煮沸后放入鱼 ，慢慢的煮一会儿入味 ，就可以出锅了 。吃完鱼 ，可根据个人喜好添加点其他配菜涮着吃
原料:鸭嘴鱼600克 ，青瓜（即黄瓜）100克 ，香菜10克 ，红椒圈10克 。
调料:盐10克 ，鸡粉10克 ，味精10克 ，胡椒粉8克 ，料酒10克 ，白糖15克 ，泰国鱼露15克 ，高汤800克 ，葱 、姜各20克 ，猪油20克 。
制作:
1 、鸭嘴鱼宰杀 ，从腹部开膛 ，取出内脏 ，洗净后将鱼嘴 、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
2、青瓜洗净 、去皮 ，斜刀45度切成厚1厘米的段；香菜洗净 ，切长3厘米的段 。
3 、锅内放入水大火烧开 ，烹入料酒烧开 ，放入鸭嘴鱼肉 、头和尾大火汆2分钟 ，取出备用；葱、姜洗净 ，切成末 。
4 、锅内放入猪油 ，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾 、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白 ，加入青瓜段、盐 、味精、鸡粉 、胡椒粉 、白糖 、泰国鱼露调味 ，出锅 ，撒上香菜 、红椒圈即可 。
材料 ：鸭嘴鱼150克,盐适量,糖适量,味精适量,蒜粉适量,南乳适量,花生酱适量,芝麻酱适量,蔬菜汁适量,干贝适量,高汤适量,蒸鸡粉适量,盐辣椒粉适量
做法：1:鸭嘴鱼开片下盐 、糖、味精蒜粉、南乳 、花生酱 、芝麻酱 、蔬菜汁腌制 。
2:干贝加高汤蒸取出搓茸 ，下油锅文火炸脆，蒜容炸脆把贝茸蒜容混在一起加鸡粉 、盐稍许 、辣椒粉。
3:支油锅鸭嘴鱼拍脆炸粉炸熟炸脆下金蒜贝茸粉即可。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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